飲食業でのアルバイトをする時に求められる3条件

飲食業は暗記する力が必要

飲食業と暗記する力は関係がないように思われます。しかし、飲食業こそ暗記する力があれば仕事ができる人間になれるのです。飲食業は回転率が経営にとって重要となりますよね。お客さんが入れ替われば、注文するメニューの内容も入れ替わります。アルバイトで注文を聞く仕事になっても、厨房側で注文を受ける側になっても、どのメニューをいくつ注文したのか覚えていれば、ミスをすることなくお客様に素早く注文した料理を提供することができるでしょう。

飲食業は体力と素早さが重要

飲食業はハードな仕事です。アルバイトをする時間にもよりますが、昼や夕食時になるとお客様が多数来店することになります。お腹を空かせたお客様は、早く料理がきたほうが喜ばれます。そのためには、早く動作をしなければなりません。むしろ早く動作を続ける体力が必要なのです。レジで会計をする場合、料理の注文をとる場合、料理の片付けをする場合、料理を作ってお皿に盛る場合、片付けられた料理を洗う場合等、すべての場面で素早さと体力が求められているのですよ。

飲食店は接遇が何より重要

いくら料理がおいしくても、店員の態度が悪ければ、その店には行く気がなくなるものですよね。態度だけでなく身なりの重要です。おいしい料理を小汚い格好で店員が持ってきた場合、せっかくのおいしい料理が台無しになります。しかし、普通の料理でも、愛想が良い、見ていて気持ちが良い人が持ってくるとその店をまた利用してしまうものですよね。飲食店というのは、料理だけを提供しているサービスではなく、その店やそこに働く店員も料理に匹敵するぐらいのサービス力を持っているのです。

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